为贯彻 “安全第一、预防为主、综合治理” 方针，强化实训场所消防安全管理，提升师生应急避险与自救互救能力，4 月 22 日下午，我校组织开展实训室消防安全逃生疏散演练。学校实验实训中心处长李强、保卫处处长林文武、烹饪旅游学院院长张涛到场指导，徐州市消防培训教官魏虎现场授课督导，保卫处全体工作人员、二级学院安全员及烹饪旅游学院百余名师生共同参与本次活动。
张涛在致辞中强调，安全是办学治院的底线，更是实训教学的生命线。学院以烹饪、旅游实训为核心，教学中频繁使用明火、油锅、燃气及电气设备，火灾防控任务重、责任大。学院始终将消防安全置于突出位置，常态化开展安全宣传教育与实战演练，不断提升师生应急技能，坚决守护师生生命财产安全，为实训教学高质量发展筑牢安全根基。
本次演练严格按照专项方案实施，分为消防安全专题培训、初期火灾扑救实操、楼宇紧急疏散三个环节，流程规范、贴近实战、效果突出。
在7-515 阶梯教室，消防教官结合学院实训特点，围绕火灾隐患排查、初期火灾处置、疏散逃生技巧及灭火器材使用开展专题讲座，以实用知识与典型案例强化师生安全意识
在学院南门空地，演练模拟油锅起火场景，教官现场示范灭火毯覆盖灭火，并指导师生规范操作干粉灭火器，帮助大家熟练掌握 “一提、二拔、三握、四压” 使用要领，有效提升初期火情处置能力。
紧急疏散环节模拟火势蔓延，警报响起后，各楼层引导员快速就位，任课教师组织学生捂口鼻、低姿贴墙，沿预定路线有序撤离至匠心广场南侧。各班迅速清点人数上报，医疗救护组全程待命，整个疏散过程高效有序、安全顺畅。
此次演练进一步完善了学校实训场所火灾应急处置流程，提升了师生消防安全素养与协同作战能力，达到 “以演促练、以练备战” 的预期目标。下一步，学校将持续加强部门协同联动，常态化开展安全宣传、实战演练与隐患排查，不断健全实训安全防控体系，全力保障校园安全稳定。
